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夏、秋、冬と季節を経て大きく成長した葉や軸を焙煎して作っています。香ばしくさっぱりしているのが特徴で季節ごとの味わいも楽しめます。カフェインが少なく胃の弱い方や赤ちゃんにもおすすめです。(ティーパックでの販売もしてます。)
新芽より少しだけしっかりと成長した葉を煎茶加工したのちに焙煎して作っています。独特の香ばしい香りがあり苦みや渋みが抑えられ深く落ち着いた味わいです。(ティーパックでの販売もしてます。)
緑茶と同じ原料の「茶」を発酵させて作っています。苦みや渋みが少なく優しい味わいで豊かな甘みがあります。洋菓子だけでなく和菓子にも合います。(ティーパックでの販売もしてます。)
緑茶と同じ原料の「茶」を半発酵させることにより緑茶でもない紅茶でもない味わいをお楽しみいただけます。華やかな香りがあり口当たりよくまろやかです。(ティーパックでの販売もしてます。)
農薬や肥料を使わずに栽培した自然農法の黒田五寸人参です。滋賀県甲賀市信楽町で連作、自家採種を15年以上続けています。人参本来の香りや甘みがしっかり感じられ、心も体も満たされる味です。
滋賀県で生まれた品種です。粒が大きく粘り気が少なく満足感があり優しい甘みが特長です。農薬や肥料を使わずに栽培し、一粒一粒に高い栄養価と地域の気候風土がたくさん詰まっています。